ボレー粉がちょっとだけ変わります

こんにちは!
週に2〜3回はボレー粉の乾燥作業をやっているスタッフOです。

すこし前から細かくなったボレー粉ですが、
お客さまから「粗めにできますか?」とお問い合わせをいただくことが何度かありました。
その都度お答えさせていただいていますが、
ボレー粉はある程度まとまった量を洗浄、乾燥させた後に砕いています。
そのため、個別に粗さを調整してお届けすることができません。
ご要望にお応えできず、本当に申し訳ありません。


でもやっぱりなんとかしたいなぁという気持ちは消えず、とても悩みました。

今のように細かく砕いたものに変更してから、ボレー粉が苦手だった愛鳥さんも
避けずに食べてくれるようになったというお声をいただいています。
以前こちらにも書きましたが、
ボレー粉が苦手な愛鳥さんにも食べてもらえるようにと思い粗さを変更したので
これについてはわたし自身とっても嬉しくて、お話を聞いてニヤニヤしちゃいました。(笑)

しかし、粗めのボレー粉をポリポリ噛み砕くのが好きな愛鳥さんももちろんいるはず。
そうすると細かいものは物足りませんよね。



というわけで、色々と考えて見た結果。
基本は細かめですが、今までのように全体的に細かくするのではなく
当店でご用意できるなかでいちばん粗く砕いたものを混ぜることにしました!

ちなみに粗砕きのものと今までの細かいものがこちら。

粗砕きボレー粉
▲2mm四方くらいの大きさになっています。

細かめボレー粉
▲今までと同じく細かく砕いています。


そして2種類をを混ぜ合わせたものがこちら。


混ぜ合わせ後
▲見た目にはあまり変化はないかもしれませんが、粗めの粒が見え隠れしています。

この2種類を混ぜ合わせることで、粗めが好きな子も細かめが好きな子も喜んでくれるかと思います!
また、こちらは砕いた直後に粗めと細かめを混ぜ合わせますので
どちらかを多く混ぜ合わせるといったご要望にはお応えできかねますのでご了承くださいませ。



これからもできる限りご要望にお応えしていきたいと思っております!
みなさまのご来店を心よりお待ちしております^^

それでは!



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アレの産地レポ2017年春

こんにちは、産地を見に行くのが大好きな店長です。
いつもご好評いただいている産地レポ。
先週熊本まで見に行ってきたので、詳しくお届けしたいと思います。

カナリアシード成長中

もしかしたら写真でわかる方もいるかも?
実は今回見に行ってきたのは、
こっそり実験栽培中だったカナリアシードです。

これまで何度か栽培に挑戦しているものの、
日照りで枯れたり、台風が来たり、なかなかうまくいっていません。
国内では栽培例も少なくなかなか難しいのですが、
「やってみようか」という方と出会うことができ、
実験的に栽培をお願いしています。

時期をずらして播種

せっかくなので色々試してみましょうということで、
今回は3月・4月・5月・6月と時期をズラして種まき。
6月まきはまだこれからですが、早く蒔いたものほど大きくなっています。

播種時期による生長の違い

3月まきはかなり大きくなっているけど、やや密植(密度が高い)気味。
4月まき・5月まきはまだまだこれからといったところです。

最終的に実がどれくらいとれるかが勝負なので、
梅雨時期に花が咲いてていいのか咲いてないほうがいいのか、
生育に雨がどのくらい必要なのかなど、
これから色々わかってくるだろうとのことでした。

ちなみに、このカナリアシードは農薬不使用で育てられています。
畑にきちんと手がかけれらているからか、土が良いからか(たぶん両方)、
今のところ虫も病気も大丈夫で、雑草も思ったほどではないそうです。
良かったー。

暑さに負けるなリポビタンD

カナリアシードは元気でしたが、わたしがこの日5時半起きでフラフラだったので、
畑でいただいたリポDをゴクリ。生き返る〜。ごちそうさまでした。

*

ここから先が難しいのかもしれませんが、無事に収穫できれば
特別栽培農産物(栽培期間中農薬不使用)国産カナリアシード
の誕生です。

定期的に収穫できるようになれば、圃場の有機JAS認定を目指す予定なので、
数年内にオーガニックの国産カナリアシードが生まれるかも。
とても楽しみです。どうか無事に収穫までいけますように。

幸福の神様 岡留熊野座神社

カナリアシードの無事を祈って、近くにある
岡留熊野座神社(通称:幸福神社)にお参りもしてきました。

(幸福神社やその近くのおかどめ幸福駅について、詳しくはtricotricotの運営会社tekstのブログ記事にも載せてますので、おヒマな時にでも見ていただけるとうれしいです。)

*

初の国産カナリアシード収穫まであと少し。
いちばんの敵は、美味しいシードを見逃さない「野鳥」かもしれません(笑)




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たくさん届きました!

こんにちは!スタッフOです。
つい先日九州は梅雨入りが発表されました。
これからしばらくは湿気と悪天候に悩まされる日が続きますね ><

さて、以前こちらの記事で小松菜粉の製造過程についてご紹介しました。
(まだご覧になっていない方はぜひご覧くださいませ^^)
今回農家さんから大量に小松菜を仕入れたので、
専門業者さんにお願いして粉末に加工してもらいました。
そして届いたのがこちら。

有機JAS小松菜粉

約7Kgの小松菜粉!
箱から取り出した瞬間に香ばしい香りがフワ〜っと広がります。

有機JAS小松菜粉2

このようにすこし粗めに加工をお願いしました。

もっと細かい粉にもできるんですが、
これくらいの方が愛鳥さんたちも茎や葉の硬さを感じられるかな?と思い粗く砕いてもらいました。

今後もたくさん仕入れできた時は、業者さんに加工をお願いしようと思っています。
(もちろんわたしもできる限り手作業での加工は続けていきます!)

原料の小松菜はもちろん有機JASのものなので、
栄養たっぷり、味も香りも抜群です!
えさとあわせて愛鳥さんにモリモリ食べてもらえますように!

それでは!



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有機JAS黄あわ穂、完売いたしました!

こんにちは!スタッフOです。
今週に入って福岡は気温がぐっと高くなり30度を超える日が続いています。
このまま梅雨を飛び越えて夏になっちゃうんじゃないかとヒヤヒヤしちゃいます・・・。
わたしは暑いのがあまり得意ではないのですが、
ちょこちょこ集めている古着のTシャツを着たりして暑さを忘れようと頑張っています!(笑)


さて、先週の記事でお知らせしていた黄あわ穂について。

あわ穂

先週のお知らせ後1週間くらいは販売できそうかな、と思っていたんですが
予想以上にご注文が集中しあっという間に完売となりました。
ご購入できなかったみなさま、そして愛鳥さんたち、本当に申し訳ございません・・・!

約半年間はあわ穂の販売が一旦休止となってしまいますが、
冬には入荷しますのでどうかお待ちくださいませ!
愛鳥さんたちも楽しみに待っててね〜!

*

今年度ぶんの販売開始はおそらく12月〜2018年1月頃になるかと思われます。
入荷、そして販売開始の際にはこちらのブログとメルマガでお知らせしますのでお楽しみに!

*

これからまだまだ暑くなりますので
みなさま体調にはお気を付けくださいませ!
スタッフOでした!




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有機JAS黄あわ穂、残りわずかです

こんにちは。

梅雨が来る前に30度超えの真夏日が来たりする今日この頃。
そろそろソーメンが食べたくなってきた店長です。
ざるそばもいいな…


さてさて、タイトルにもありますように、
オーガニック(有機JAS認定)黄あわ穂 100gが残りわずかとなっております。

オーガニック黄あわ穂

2014年秋収穫ぶんから販売しているオーガニック黄あわ穂。
2015年秋収穫ぶんからは、赤あわ穂も加わりました(赤あわ穂はすぐ売り切れました)

なんだかんだ毎年だいたい1年通して販売できていたのですが、
2016年秋収穫ぶんの新ものは、今年1月販売開始から半年経たず売り切れそうです。


理由としましては、

・定番のおやつとして食べてくれている子が増えた
・今回は赤あわ穂が確保できなかったため(野鳥にぜんぶ食べられたため)黄あわ穂に注文が集中した


というところかな、と思います。


※ちなみに、黄あわ穂も野鳥にかじられている部分などがありましたが、
スタッフOがきれいな部分をよりわけて100gずつ丁寧にパッキングしてくれたので、
入荷したぶんはほとんどロスなく商品として販売することができました。



*

来期以降あわ穂の発注量も増やそうと思っておりますが、
今あるぶんが売り切れたら次の販売開始は2017年末〜2018年1月頃となります。
数が少ないため間も無く売り切れになるかと思いますが、
何卒ご理解いただけますようお願いいたします。




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知らなかったー!

こんにちは!スタッフOです。
先週に引き続き今週も小松菜粉を作っております!
なんの話?という方はぜひこちらをご覧くださいませ。


さてさて、今回はネットで見かけた気になるものについて書いてみようと思います。

みなさま、「誕生鳥」ってご存知ですか?
ちょっとかっこよく「バースデーバード」とも言われたりするそうです。
スタッフO、恥ずかしながらまったく知りませんでした。
誕生石や誕生花などは知っていますが、まさか鳥さんもあったなんて・・・。
ちょっと前にSNSなどで広まったそうです。

検索してみると一覧も作られていてなんだかとってもわかりやすい!

というわけで、自分の誕生日を調べてみました。


わたしの誕生鳥はコオリガモだそうです。
お顔の黒いところが耳あてみたいでかわいらしい^^

鳥言葉は「自分に厳しく」

自分に厳しく・・・。
なんとも言えない気持ちになりました!(笑)
悪い意味じゃないですもんね!座右の銘にしますね!

コオリガモイラスト
▲ピョンっとはねた羽もかわいい!


ちなみに店長の誕生鳥はイカルだそうです。
黄色いくちばしが特徴の野鳥さんでした!
鳥言葉は「天からの啓示」だそうです。

イカルイラスト
▲くちばしがとにかく鮮やかな黄色!オシャレ〜!


誕生鳥についてまとめられているサイトはいくつかあったので、
見比べてみるのも面白いかもしれませんね^^


というわけで今回はゆるっと誕生鳥のご紹介でした。
知らないことや気になることがあるとすぐ調べる癖があるので、
はじめて見聞きするものに出会うとワクワクしちゃいます^^
またなにか面白そうなものをみつけたらご紹介しますね!


それでは!




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有機JAS小松菜粉ができるまで

こんにちは!スタッフOです。
みなさまゴールデンウィークはいかがでしたか?
わたしは友人とおでかけしたり家でゆっくりしたり、ひさびさの連休を楽しみました^^


さて、そんなお休み明けの今回は
当店のえさに欠かせない小松菜粉ができるまでの様子をお届けしようと思います。

当店では基本的にすべて手作業で商品をご用意しています。
もちろん小松菜粉も手作業で作ります!
(仕入量が多い場合は業者さんに乾燥と粉砕をお願いしています。)
今回は仕入量がすくないため(と言っても数Kgあります!)ひさびさに手作業で作っていきます。


とってもみずみずしくてきれいな小松菜!
今回は5Kg仕入れました^^
こちらを粉にしていきますよ!
小松菜

まずは茎と葉にわけて、ひたすら細かく刻んでいきます。
農家さんがきれいに土などを洗い流した状態で送ってくださるので、
ほとんど洗う必要はありません^^

刻み終わったのがこちら。
刻み終わった小松菜

実際はもっと量があるんですが、多すぎて写せませんでした;;

ここまでくればあとは乾燥させて粉にするだけ!
・・・なのですが。
乾燥作業がとっても時間がかかります。
こういった食品用の乾燥機に刻んだ小松菜を敷き詰めて・・・
乾燥機

24時間ほどじっくり乾燥させます。
乾燥待ちの方々は冷蔵庫でお待ちいただきます。(笑)

そしてあんなにみずみずしかった小松菜が・・・

こうなります!
乾燥後の小松菜

カッサカサ!パッリパリです!

今回は5Kgなので数日間乾燥作業を繰り返します。
乾燥が終わった小松菜はミキサーで粉砕して完成!

ちなみに5Kg刻むのにかかった時間は2時間弱;;
包丁を握りっぱなしだったので、右手が疲れちゃいました。(笑)

このようにして小松菜粉を作っています^^
ストックが途切れないように常に準備はしていますが、
ご注文の状況によっては乾燥が間に合わず商品の発送に少々お時間をいただいてしまうことがあります。
その際は当店のホームページやメルマガでご連絡をさせていただきますが、
どうかご理解頂けますと幸いです。

えさのブレンドと同様に心を込めて作っている小松菜粉なので、
愛鳥さんにモリモリ食べてもらえますように!


それでは!




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ゴールデンウィーク期間中の営業について

こんにちは。

黄砂なのかなんなのか、車がどんどん汚れていく今日この頃。
雨が降りそうなことを言い訳に洗車を先延ばしにしている店長です。
だってだいたい洗車した翌日に雨が降るんだもの。

さてさて、今年ももうすぐゴールデンウィーク。
GW期間中の当店の営業についてお知らせです。

2017年ゴールデンウィーク期間中の店休日

基本的にカレンダー通り、土日祝をお休みとさせていただいております。
※もちろんご注文は24時間365日受け付けております!

*

5/3(水)〜5/7(日)の5日間のお休みがすこし長いので、
現在えさが無くなりかけているお客さまは、
5/1(月)正午までにクレジット・代引でご注文いただくか、
銀行振込のご注文でも5/1(月)正午までにご入金確認が取れれば
5/2(火)に発送いたします。

*

9連休やそれ以上の連休の方もいらっしゃると思いますが、
みなさまどんなご予定を組んでいらっしゃるのでしょうか。
海外旅行?レジャー?素敵ですね。


ちなみにわたしは毎年ゴールデンウィークには、

・ブラックキャップの交換
・衣替え


くらいしか予定なし。あとはいつも通りゲームと読書とか。
インドア派ってお金かかりませんね(笑)




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