お知らせと、冷たくて甘いものの話

こんにちは。
お久しぶりの店長です。
取り急ぎまずはお知らせから。

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1/31販売開始のオーガニック(有機JAS認定)黄あわ穂のご注文集中で
通常より発送に時間がかかってしまい申し訳ございません。
本日ご注文分より通常通りのスケジュールで発送できるようになりました。

・クレジット/代引のご注文→当店でご注文を確認した日の翌営業日発送
(営業時間終了後のご注文は、翌営業日確認・翌々営業日発送となります)
・銀行振込のご注文→正午にご入金確認が取れた日の翌営業日発送
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*

さてさて、とても寒い日が続いていますね。
こちら福岡市内でも一昨日の朝は少し雪が積もっていました。
普段積もらない地域なので交通機関も大変だったようです。
(わたしは最初から諦めて歩いて事務所に来てました)

そんな寒い中、自分でも不思議なんですが、
なぜか無性に冷たいものが食べたくなりました。
冷たいもの..冷たくて甘いもの…そうだ、アイスにしよう!
などと考えていると…

アップルパイソフトののぼり

なにその美味しそうなやつー!


思わず文字のサイズを大きくしてしまいましたが、
冷たくて甘そう!コーヒーにも合いそう!なんかおしゃれ!
これを食べずにいられようか。(反語)



盛り上がって一気に食べてしまって写真を撮り忘れましたが、
やっぱり美味しかったです。

同じシリーズで「青森りんごソフト」もあるようなので、
今度はそれを食べてみようかな。




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黄あわ穂の販売についてのお知らせ

こんにちは!スタッフOです!
今回はみなさまに長い間お待ちいただいていたあの商品についてのお知らせです!
ちょっと長くなってしまうかと思いますがこのまま読んでいただけると嬉しいです^^
販売開始日時はこの記事の最後にてご案内しておりますが
一気にスクロールせず読んでくださいね〜!(笑)



タイトルにもありますように、黄あわ穂についてです!
やっと、やっと準備が整いました!

昨年は大変ありがたいことにあわ穂を入荷した頃からご注文が増えたため、
えさのブレンドと並行してあわ穂のパック詰めを行えず、
みなさまをお待たせしてしまい、まことに申し訳ございません。
なんとか1月中には販売開始できるように全力でご用意していましたが
もう1月も下旬になってしまいました・・・。
わたしが分身の術でも使えればもっと早くお届けできたのに!><



さて、肝心の黄あわ穂についてです。
2017年産の黄あわ穂は全体的にすこし小ぶりなものが多いです。
とは言ってもほとんどが約10センチ〜15センチほど。
そして例年通りしっかりとしたきれいな実がたっぷりの穂です!
できるかぎりたくさんの実がついたものを選別しパックしていますが
まれに実が少なめの穂もあるかもしれません。
しかし、実がたっぷりの穂がほとんどですのでご安心くださいませ!
また、一袋あたり100グラム〜105グラムほどになっていますので、
愛鳥さんにたくさん食べてもらえるはずです^^

次に商品の真空具合について。
えさのようにカッチカチに真空してしまうと穂が潰れてしまう可能性があるため
今回からは今まで以上にゆるめの真空パックにしています。
そのため、穂と穂の間の空気が完全に抜けない仕様になります。
商品によっては「これ真空パックじゃないよね?」
というレベルで空気が入っているものもあるかと思います。
しかし、商品に同梱している脱酸素剤で鮮度は保たれるかと思います。

あまりにもゆるゆるになってしまっているものについては
梱包の前にもう一度真空パックにしてお届けしますが、
配送時の振動などで真空が緩んでしまうこともあるかもしれません。
もし気になるようでしたら、脱酸素剤と一緒に密閉容器に移していただいて
できるだけ湿気のない冷暗所で保管してあげてくださいませ。


▲袋の中にすこし空気が残っている状態でパックしています。


▲このように真空になっていなくても、脱酸素剤のおかげで鮮度に問題はありません。




さあ!お待たせしました、黄あわ穂の販売日時のご案内です!
メルマガでもお知らせしていますが大事なことなので何度もお知らせしちゃいます!
ご注文の際の注意事項も記載しますので必ずご確認いただけますようお願いいたします。

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販売開始日時 2018年1月31日(水) 午前11時

・在庫僅少のため、お1人さま3点までのご注文とさせていただいております。
・商品のご予約、及び販売開始後の商品のお取り置きは承っておりませんのでご了承下さい。
・商品はご注文順に順次発送いたします。
・販売開始直後はご注文が集中し、あわ穂及びえさの発送にお時間をいただく場合がございます。

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とっても長くなってしまいましたが、最後まで読んでいただきありがとうございました!
販売開始まで今しばらくお待ちくださいませ!

それでは!






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ひまわりの種が新ものに切り替わりました

こんにちは!スタッフOです!
とっても寒い日が続いていますがみなさまお元気でしょうか?
福岡は先週に比べてちょこっとだけ暖かくなりました^^
とはいえまだまだ貼るカイロは手放せません><
おまけに天気も悪いのでなんだか元気が出ない・・・。
日光浴がしたいよ〜〜〜><(笑)



さてさて、今回も雑穀の切り替えのお知らせです。
なんだか最近ずっとこのお知らせが続いている気がしますが気のせいではありません。(笑)

このたびひまわりの種が2017年産に切り替わりました!
もちろん有機JAS認定品で味も栄養も抜群です^^

2017年産のひまわりの種は今までのものと比べてすこし小さめなのが特徴です。
今までのひまわりの種が大きくて食べづらかった愛鳥さんたちには
食べやすい大きさになっているのではないでしょうか?


▲小さめの種ですがずっしりしています!


今回で一旦雑穀の切り替えは落ち着いたので、
次回からはまたゆるっとしたブログになると思います^^
(需要があるのかは謎ですが。笑)



風邪などにお気をつけください!といろんなところで耳にしますが、
どうやら当店にも風邪の魔の手が忍び寄っているようです・・・。
わたしは元気ですが店長がちょっぴり風邪気味だそう。
自分は大丈夫!と思っていても寒さや疲れからやられてしまうので困ったもんです><
みなさまもどうぞご自愛くださいませ!

それでは!






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赤米が新ものに切り替わりました

こんにちは!スタッフOです!
あっという間にお正月もおわりましたね。
みなさまはどんなお正月をすごされましたか?
わたしはひさびさに初売りに行ってきました!
欲しかったものが買えたのでよかったんですが、やっぱりどこに行っても人が多い><
もともと人混みが苦手なので若干後悔してしまいました。(笑)



さてさて、昨年最後の記事に引き続き雑穀の切り替えのお知らせです。
このたび赤米が2017年産に切り替わりました!
昨年の秋頃に違う産地の有機JAS赤米に切り替わったばかりでしたが、
あっという間になくなってしまいました><
(ちなみに秋の切り替えの記事はこちら!気になる方はチェックしてくださいませ。)

群馬県産に比べて透明度は低いですが、
毎年とてもお世話になっている熊本県の農家さんから仕入れた有機JASの赤米です。
愛鳥さんたちには馴染み深い味と見た目なのではないでしょうか?^^


▲2017年もすくすく育ってくれたおいしい赤米!



昨年末のひえの記事でも「そろそろ赤米が新ものに切り替わりそうです!」と
お伝えしていましたが、本当にそうなっちゃいましたね!(笑)
大変ありがたいことに年々お客さまも増え雑穀の減りが早くなったので
今回のようなお知らせが連続することもあるかもしれません。
とはいえゆるっとしたネタもいくつかあるので、
なにかしらの機会にお話しできたらな〜と思っております^^



ここ数日福岡でも雪がちらつくほど寒くなっているので、
みなさまがお住まいの地域でもとんでもなく寒い日が続いているのではないでしょうか。
カイロやあったかグッズを装備してこの寒さを乗り切りましょう!><

それでは!






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ひえが2017年産に切り替わりました

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2017年12月29日(金)〜2018年1月3日(水)までお休みとさせていただきます。
12月27日(水)正午までにいただいたクレジット決済・代引のご注文と、
12月27日(水)正午までにご入金確認のとれた銀行振込のご注文は年内に発送いたします。
それ以降にいただいたご注文は、年明け1月4日(木)より順次発送いたします。

2018年営業開始日付近は注文が多くなり通常より
発送に時間がかかる可能性がございますので、あらかじめご了承くださいませ。

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こんにちは!スタッフOです!
クリスマスも終わり、お正月に向けての準備に大忙しな方も多いのでは?
わたしは先週末に大掃除が終わらなかったので焦っております><

ちなみにクリスマスは特に何もなく、
おいしいケーキをむしゃむしゃして終了しました!(笑)


さてさて、2017年最後の今回は雑穀の切り替えのお知らせです。
ちょっと前に新しくなっていたひえが2017年産に切り替わりました!
(詳しくはこちらでご紹介していますので気になる方はチェックしてくださいませ。)
以前のものに比べて実がギュッとつまっていて甘い香りが強い熊本県産の有機JASひえ。
前回のちょっと色が濃いひえにびっくりしてしまった愛鳥さんもモリモリ食べてくれるかと思います。


▲色は薄めのほんのり甘い香りのひえです。


▲殻をむくときれいな実が!おいしそう〜!!



2017年産の雑穀第1弾はひえでした!
ひまわりの種、赤米もそろそろ2017年産に切り替わりそうなので、
年明けには切り替えのお知らせができるかと思います。

そしてあわ穂も全力で準備していますのでもう少しだけお待ちくださいませ><
猫の手も借りたいとはまさにこのこと…ひぇぇ…。(笑)



最後になりましたが、
2017年もみなさまに支えていただいたおかげで無事に完走することができました。
当店一同心より感謝申し上げます。

お寄せいただいたご要望すべてにお応えできず、
みなさまにはご迷惑をおかけしたことも多々ありました。
少しづつにはなりますが来年はそれらにお応えできるように頑張ってまいります!
2018年もとりことりこをご利用いただけますと幸いです。

2017年も残りわずか。
みなさまもどうか良いお年をお迎えくださいませ。
そして2018年がみなさまにとって素敵な1年になりますように^^


それでは!






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えさについての真面目なお話

こんにちは!スタッフOです。
先週から福岡もこれぞ冬!といった感じのお天気が続いています。
ここ数日は雪がちらつくこともあり、寒さにブルブル震えております><(笑)


さて、今回はちょっと長くなってしまいますので
あたたかい飲み物など片手に読んでくださいませ。



最近、当店のえさの量についてのお問い合わせをいくつかいただいています。
当店で販売している保存ビンに詰め替える際、入りきれず溢れてしまうといった内容です。

このお問い合わせをいただいたときは
「えさの量を間違えた!?」と焦ったのですが
よくよく調べてみると、量に間違いはありませんでしたがとあることがわかりました。

11月から新しくなったひえですが、どうやら今までのひえに比べて
一粒あたりの重さが軽いため嵩が増えてしまっているようなんです。
そのため、えさ全体の嵩が増えビンに入りきれなくなっているようです。
もちろん、まったく実が詰まっていないということではありませんのでご安心ください。

当店では各雑穀の分量を計りブレンドし、最終的な重さに間違いがなければ
パッキングしてお届けという流れでえさをご用意しており、
すべてのえさを一度ビンに入れて確認した後袋詰めという工程をとっていないため
お客さまからお問い合わせいただくまでまったく気づいていませんでした。

ビンに入りきれず余ってしまったえさは、
袋の口をしっかりと閉じ冷暗所で保管していただくか
入りきれなかったえさから先に愛鳥さんに与えてあげていただければ
鮮度が落ちることなく食べてもらえるかと思います。



そしてひえについてもう一点。

現在ブレンドしているひえですが、
以前のものに比べ茎や葉などが多く含まれています。
もちろん手作業で大きな茎などは取り除き、2回ざるでふるってからブレンドしています。
しかし、すべての茎などを取り除くのはとても難しいのが現状です。
えさの詰め替えの際に「なんだか茎が多いな」と思われた方もいらっしゃるかと思いますが、
どうかご理解いただけますと幸いです。


ひえをふるいにかけたときに出た葉や茎の写真がありますのでご覧くださいませ。


▲茎や葉、殻などが混ざって粉状になったものがたくさん出てきます。


このときは175グラムのひえから8.3グラム出てきました!
写真の量だとおそらく40グラムくらいあるかと思います><

3回、4回とざるでふるえばもっと取り除けるはずですが、当店の機材の関係で現状が精一杯です。
皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。



最後に。

茎などいろいろなものが混ざっていたり、ちょっぴり粒が軽めなひえですが、
栄養満点、鮮度も抜群、そしてなにより有機JAS!
とってもおいしくて愛鳥さんにも喜んでもらえる品質の素晴らしいひえです。
どうかこれからもモリモリ食べてもらえますように!



それでは!




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続々と届いています!

こんにちは!スタッフOです。
クリスマスやお正月などいろいろと忙しくなる時期がやってきましたね!
わたしは大掃除を始めたくてウズウズしております。(笑)


さてさて、前回こちらで雑穀の収穫状況をお知らせしましたが
実はもう届いちゃっているんです!



▲こんなにたくさんあると存在感がすごい・・・。

毎年恒例の山積みの雑穀たち。
ひえ、きび、あわなど今年もたっぷり入荷できました!
赤あわ穂は残念ながら入荷できませんでしたが、
黄あわ穂はしっかり確保できましたのでご安心を。

これからこの大量の雑穀たちを少量ずつ真空パックにする作業がはじまります。
1日に1〜3袋ずつ少量ずつわけて真空にしていくので、実は結構時間がかかります。(笑)
でも雑穀の鮮度とおいしさを保つためにはとっても大切な作業なので頑張らねば!

黄あわ穂もこれからパック詰めや諸々の準備に取りかかります。
えさのブレンドと並行しての準備になりますので、
販売開始までもうすこしだけお待ちくださいませ><
準備が整い次第、販売開始日時などをお知らせいたします!


*


最後に黄あわ穂をちょっとだけお見せしちゃいますね^^
1日でも早くみなさまにお届けできるよう、スタッフO頑張りますよー!(笑)


▲今年も大きく育ってくれてありがとうー!


それでは!




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有機JAS雑穀 収穫終了!

こんにちは、コタツが恋しい季節になりましたね。
おでんとコタツがあれば冬を越せると思っている店長です。

今月も有機JAS雑穀の産地を見に行ってきました。

産地視察に行ってきました

個々の雑穀について、畑の写真など交えながら
詳しくレポートしようと思っていたのですが、
バタバタしていて視察に行くのが予定より遅くなってしまったため、
収穫が終わり、畑はもぬけの空でした…スイマセン。

*

ちなみに、それぞれの収穫量ですが、

  • 有機JASあわ → すこし少なめ。
  • 有機JASひえ → 予定通り。
  • 有機JASきび → かなり少なめ。
  • 有機JASそば → 予定通り。
  • 有機JAS黄あわ穂 → 予定通り。
  • 有機JAS赤米 → 予定通り。
  • 有機JASひまわりの種 → 予定通り。

という感じ。
赤あわ穂に関しては残念ながらゼロでした。
12月上旬には当店に到着する予定です。

黄あわ穂はもうすこし調整が必要ですが、
その他の雑穀は随時切り替わっていきます。
※ここにないものに関しては、別の産地からの仕入れとなっています。

*

また、上記とは別に、チャレンジを続けている
「カナリアシードの契約栽培」
についても、栽培をお願いしている方と打ち合わせをしてきました。

夏の暑さについてはどうしようもないため、
今からの時期以降の定植、栽培に挑戦していただきます。
露地栽培・ハウス栽培両方でのチャレンジです。
うまくいくよう心から祈ります。

*

わりと早い時間に視察と打ち合わせが終わったので、
明るいうちに福岡に戻ってくることができました。
今回は写真が少ないので、帰りのサービスエリアで撮った写真を載せておきます。

顔ハメ大好き

わたしは顔ハメが好きなので満面の笑みになっています。

同行したスタッフには「こんなうれしそうな大人見たことないです」と言われ、
通行人の方にもクスクスされてましたが、悔いはありません。




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