えさについての真面目なお話

こんにちは!スタッフOです。
先週から福岡もこれぞ冬!といった感じのお天気が続いています。
ここ数日は雪がちらつくこともあり、寒さにブルブル震えております><(笑)


さて、今回はちょっと長くなってしまいますので
あたたかい飲み物など片手に読んでくださいませ。



最近、当店のえさの量についてのお問い合わせをいくつかいただいています。
当店で販売している保存ビンに詰め替える際、入りきれず溢れてしまうといった内容です。

このお問い合わせをいただいたときは
「えさの量を間違えた!?」と焦ったのですが
よくよく調べてみると、量に間違いはありませんでしたがとあることがわかりました。

11月から新しくなったひえですが、どうやら今までのひえに比べて
一粒あたりの重さが軽いため嵩が増えてしまっているようなんです。
そのため、えさ全体の嵩が増えビンに入りきれなくなっているようです。
もちろん、まったく実が詰まっていないということではありませんのでご安心ください。

当店では各雑穀の分量を計りブレンドし、最終的な重さに間違いがなければ
パッキングしてお届けという流れでえさをご用意しており、
すべてのえさを一度ビンに入れて確認した後袋詰めという工程をとっていないため
お客さまからお問い合わせいただくまでまったく気づいていませんでした。

ビンに入りきれず余ってしまったえさは、
袋の口をしっかりと閉じ冷暗所で保管していただくか
入りきれなかったえさから先に愛鳥さんに与えてあげていただければ
鮮度が落ちることなく食べてもらえるかと思います。



そしてひえについてもう一点。

現在ブレンドしているひえですが、
以前のものに比べ茎や葉などが多く含まれています。
もちろん手作業で大きな茎などは取り除き、2回ざるでふるってからブレンドしています。
しかし、すべての茎などを取り除くのはとても難しいのが現状です。
えさの詰め替えの際に「なんだか茎が多いな」と思われた方もいらっしゃるかと思いますが、
どうかご理解いただけますと幸いです。


ひえをふるいにかけたときに出た葉や茎の写真がありますのでご覧くださいませ。


▲茎や葉、殻などが混ざって粉状になったものがたくさん出てきます。


このときは175グラムのひえから8.3グラム出てきました!
写真の量だとおそらく40グラムくらいあるかと思います><

3回、4回とざるでふるえばもっと取り除けるはずですが、当店の機材の関係で現状が精一杯です。
皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。



最後に。

茎などいろいろなものが混ざっていたり、ちょっぴり粒が軽めなひえですが、
栄養満点、鮮度も抜群、そしてなにより有機JAS!
とってもおいしくて愛鳥さんにも喜んでもらえる品質の素晴らしいひえです。
どうかこれからもモリモリ食べてもらえますように!



それでは!




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続々と届いています!

こんにちは!スタッフOです。
クリスマスやお正月などいろいろと忙しくなる時期がやってきましたね!
わたしは大掃除を始めたくてウズウズしております。(笑)


さてさて、前回こちらで雑穀の収穫状況をお知らせしましたが
実はもう届いちゃっているんです!



▲こんなにたくさんあると存在感がすごい・・・。

毎年恒例の山積みの雑穀たち。
ひえ、きび、あわなど今年もたっぷり入荷できました!
赤あわ穂は残念ながら入荷できませんでしたが、
黄あわ穂はしっかり確保できましたのでご安心を。

これからこの大量の雑穀たちを少量ずつ真空パックにする作業がはじまります。
1日に1〜3袋ずつ少量ずつわけて真空にしていくので、実は結構時間がかかります。(笑)
でも雑穀の鮮度とおいしさを保つためにはとっても大切な作業なので頑張らねば!

黄あわ穂もこれからパック詰めや諸々の準備に取りかかります。
えさのブレンドと並行しての準備になりますので、
販売開始までもうすこしだけお待ちくださいませ><
準備が整い次第、販売開始日時などをお知らせいたします!


*


最後に黄あわ穂をちょっとだけお見せしちゃいますね^^
1日でも早くみなさまにお届けできるよう、スタッフO頑張りますよー!(笑)


▲今年も大きく育ってくれてありがとうー!


それでは!




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有機JAS雑穀 収穫終了!

こんにちは、コタツが恋しい季節になりましたね。
おでんとコタツがあれば冬を越せると思っている店長です。

今月も有機JAS雑穀の産地を見に行ってきました。

産地視察に行ってきました

個々の雑穀について、畑の写真など交えながら
詳しくレポートしようと思っていたのですが、
バタバタしていて視察に行くのが予定より遅くなってしまったため、
収穫が終わり、畑はもぬけの空でした…スイマセン。

*

ちなみに、それぞれの収穫量ですが、

  • 有機JASあわ → すこし少なめ。
  • 有機JASひえ → 予定通り。
  • 有機JASきび → かなり少なめ。
  • 有機JASそば → 予定通り。
  • 有機JAS黄あわ穂 → 予定通り。
  • 有機JAS赤米 → 予定通り。
  • 有機JASひまわりの種 → 予定通り。

という感じ。
赤あわ穂に関しては残念ながらゼロでした。
12月上旬には当店に到着する予定です。

黄あわ穂はもうすこし調整が必要ですが、
その他の雑穀は随時切り替わっていきます。
※ここにないものに関しては、別の産地からの仕入れとなっています。

*

また、上記とは別に、チャレンジを続けている
「カナリアシードの契約栽培」
についても、栽培をお願いしている方と打ち合わせをしてきました。

夏の暑さについてはどうしようもないため、
今からの時期以降の定植、栽培に挑戦していただきます。
露地栽培・ハウス栽培両方でのチャレンジです。
うまくいくよう心から祈ります。

*

わりと早い時間に視察と打ち合わせが終わったので、
明るいうちに福岡に戻ってくることができました。
今回は写真が少ないので、帰りのサービスエリアで撮った写真を載せておきます。

顔ハメ大好き

わたしは顔ハメが好きなので満面の笑みになっています。

同行したスタッフには「こんなうれしそうな大人見たことないです」と言われ、
通行人の方にもクスクスされてましたが、悔いはありません。




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なにがでるかなっ

こんにちは!スタッフOです。
年々末端冷え性が悪化しているような気がしていますが気のせいだと思いたいです!
キンキンに冷えた手で家族に触ってびっくりさせるのがちょっとした楽しみでもあります。(笑)

さて、九州も日に日に気温が下がって冬っぽさが増してきました。
前回の記事でもちょっぴりお話していたイルミネーション。
先週末映画を観に行ったときに偶然出くわしたので写真を撮ってきましたよ〜!


▲毎年恒例の巨大ツリーと星がきれい!


▲人が多くて移動するのが大変でした><


毎年イルミネーション会場でクリスマスマーケットも開催されていて、
この時期の博多駅はとっても華やか!
周辺のビルにも大きなツリーや電飾が飾られているのでとっても眩しい。(笑)

そんなこんなで夢中になって写真を撮ったりして満喫した後に
ふらっと立ち寄った某家電量販店で見つけてしまいました。





指乗りインコさん!

このシリーズはツバメとかいろいろあったような気がしますが、
今回みつけたのはインコさんでした。

なにがでるかなっ!なにがでるかなっ!




コザクラ〜!!



こんな風に指につけたり、ペン立てにつけてもかわゆい!
もっと欲しかったんですがあいにく小銭がなかったので1回で諦めました><
みなさまも見かけた際はぜひゲットしてくださいませ〜!

イルミネーションも興奮したけど結局はガチャに興奮してしまったスタッフOでした。(笑)


それでは!






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紅葉にも負けない美しさ!

こんにちは!スタッフOです。
つい先日までハロウィン一色だった街がクリスマスムードに変わりましたね!
この切り替えの早さには毎回驚かされてしまいます。(笑)
福岡市内もクリスマスイルミネーションが点灯したり
クリスマスマーケットが始まったりと華やかになってきました!
これから年末に向けていろいろと忙しくなりそうです!


さて、秋のおわりが近づいてきて紅葉もきれいな時期ですが
とりことりこはまだまだ緑でいっぱいです!

そう!

緑といえばこれ!








こまつな〜!!

見てくださいこの鮮やかさ!
紅葉もびっくりの美しさですよね!

前回の仕入れの際は、大量だったこともあって業者さんに加工をお願いしたのですが
今回からはまた手作業で加工することになりました。
この量を細かくきざんで、乾燥させて、粉砕して・・・。
すべての工程を当店で行いますので、また以前のようにすこし粒が大きめの小松菜粉に変わります。
加工の工程についてはこちらの記事をご覧くださいませ!

粒が大きい小松菜粉が好きな愛鳥さんも、細かめの小松菜粉が好きな愛鳥さんも喜んでもらえるよう
砕き具合を調整しつつ頑張って作っておりますので、気に入ってもらえると嬉しいです^^


それでは!






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ひえがちょっとだけ変わりました

こんにちは!スタッフOです!
11月に入り、朝お布団から出るのがつらい時期になってきましたね><
みなさま体調はいかがでしょうか?
わたしは腹巻きのおかげなのかピンピンしております!(笑)


さてさて、今回も雑穀の切り替えのお知らせです。
当店のえさのメインといっても過言ではないひえが新しくなりました!
とは言うものの、2016年に収穫された熊本県産のひえなので
以前のものとほとんど変わりません。
もちろん有機JAS認定のものなのでご安心くださいませ!

では何が違うかと言いますと、
・生産者さんが違う
・色が少し濃い
この2点になります。

写真を見ていただくとわかるかと思いますが
こちらが今までのひえ。



みなさまおなじみのひえですね。
あわやきびに似た明るい茶色をしていました。

そして今回切り替わったひえがこちら。



以前のものに比べてかなり色が濃いです。
そしてほんの少しだけ香りも強いような気がします。
(雑穀独特の香ばしいような甘いような香りです!)
このくらいの色の変化であれば、愛鳥さんも気にせずモリモリ食べてくれるんじゃないかと思います^^
2017年産の雑穀を待ちながら、新しくなったひえやあわを楽しんでもらえれば嬉しいです!


それでは!






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トリック・オア・トリート!

こんにちは!スタッフOです。
あっという間に11月に突入です!
そろそろ年末に向けての準備を始めなくちゃ・・・と焦り始めました。(笑)
年賀状、今年は何枚出せばいいのかな・・・><




さて、おとといはハロウィンでしたがみなさまはハロウィンイベントなどに参加されたのでしょうか?
わたしはDJポリスさんの様子をネットやテレビでチェックするのが楽しみだったりします。

ここ数年で一気に日本中に広まったハロウィンですが、
本来はどういった行事なのかいまいちわからないので調べてみました!

*

もともとは古代ケルト民族の祭りが起源と言われており
古代ケルト民族は1年の終わりを10月31日と定め、その夜を死者の祭としました。
そして死者の霊が親族を訪れる夜であり、
悪霊が子どもたちをさらったり作物や家畜に害をなす夜でもあったそう。
死者の霊を導いたりまた悪霊を払いさったりする為、焚き火を焚いて悪霊を追い払ったそうです。

*

つまり、今の日本でいう大晦日にあたる日に焚き火を焚いて厄払いをするといった感じでしょうか。
大晦日とお盆が合体したと思えばいいのかもしれません。(笑)
それが時間とともに変化して現在のかたちになったわけですね!

また、ハロウィンは秋の収穫を祝うお祭りでもあるそうです。
いつの時代も五穀豊穣の願いは変わりません!
でもなんで収穫祭とお盆的なお祭りが一緒になったんでしょう・・・?
ハロウィン、想像以上に奥深い!

さて、収穫といえば当店の雑穀も続々と収穫が始まっております!
農家さんの地域は先週末、そして先々週末の台風の影響も特になかったそうで一安心。
あとは諸々の調整を終えたのちに入荷となります!
新ものの雑穀が届くのを想像してたらなんだかワクワクしてきちゃいました!


冬目前!みなさま風邪など体調を崩さないようお気をつけくださいませ!
それでは!






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赤米が群馬県産に切り替わりました

こんにちは!スタッフOです!
先週末は台風の影響で大荒れのお天気でしたね><
そして先日台風22号が発生したとのことで今週末もお天気が悪くなるかも・・・!?
秋晴れの週末が恋しいよ〜!!><


さて、今回は前回に引き続き雑穀の切り替えのお知らせです!

今まで熊本県産の赤米をブレンドしていましたが、
収穫を目前に控えたこの時期に2016年産の赤米の在庫がなくなってしまったので
有機JASの赤米を栽培されている農家さんにお願いして仕入れました!

もちろん有機JAS、そして栄養満点の群馬県産の赤米です!


▲鮮やかな色が眩しい〜!

今までの熊本県産の赤米もそうですが、とにかくおいしそうです・・・。
そしてこの色!本当に鮮やかできれいです!
文鳥ブレンドとセキセイインコブレンドでは砕いてからブレンドするのですが
その際に毎回きれいだな〜とため息が出そうになっちゃいます。


▲ほんのり透き通っていてとってもきれい!

味も栄養価も今までの赤米と同様に抜群ですので、愛鳥さんにも気に入ってもらえるはず!
そして2017年産の熊本県産の赤米の収穫、入荷も楽しみでソワソワしちゃいますね〜。(笑)

*

あっという間に10月もそろそろ終盤。
前回腹巻きの話をちらっとしていましたが、
あの記事を公開した翌日に腹巻きを解禁してしまいました。
こんな状態でわたしはこの冬を越せるのか心配になっております。(笑)

これから冬に向けて寒くなっていきますのでみなさま風邪にお気をつけくださいませ!


それでは!






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