当店で取り扱う雑穀等について
- 有機栽培（有機JAS）とは
- 農林水産省が認めた以外の農薬・化学肥料を使わず、三年間を経過した圃場で取れた農産物を
農林水産省が認証した認定機関により検査し認証されたものをいい、表示違反等があると罰せられます。
詳細な申請書の提出や栽培記録の記帳が義務づけられており、さらに毎年認定機関の監査を受けます。
農林水産省が認めた指定農薬を使用している場合もあるので厳密な意味で農薬不使用とは限りませんが、
かなり安全度の高い農産物であるといえます。
- 特別栽培農産物とは
- 農林水産省のガイドラインに沿って栽培された、比較的安全度の高い農産物。
栽培期間中農薬を使用していないものや、その生産地で通常使用される農薬・化学肥料の5割以上を
減らした減農薬・減化学肥料栽培など、さまざまな組み合わせが考えられます。
あわ
- ★熊本県産 有機JAS認定品★
タンパク質・カリウム・カルシウムが多く、ミネラルに富んだ穀物です。
カリウム・カルシウム・ビタミンB1・B2は白米の3倍、食物繊維は白米の7倍以上含まれています。
鳥にとっても美味しいようで、栽培中も野生の鳥に食べられて農家さんも困ってるほど。
全ての工程で農薬・化学肥料を使わず、手作業で栽培しているものを仕入れています。
ひえ
- ★北海道産 特別栽培農産物★
ビタミンB1が豊富（玄米の約2倍）でタンパク質が多く、カリウム・リンなどミネラルに富んだ穀物。
白米と比較してカリウム・リンは2倍、鉄分は3倍、食物繊維は4倍含まれています。
有機JAS認定品ではありませんが、
全ての工程で農薬・化学肥料を使わずに栽培しています。
きび
- ★長崎県産 特別栽培農産物★
タンパク質を多く含み、カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄などのミネラルも豊富。
白米と比較してビタミンB類・カリウムは2倍、鉄分・食物繊維は3倍も含まれています。
有機JAS認定品ではありませんが、
全ての工程で農薬・化学肥料を使わずに栽培しています。
カナリアシード
- ★北米（主にカナダ）産 北米での自然農法（栽培期間中農薬不使用）★
イネ科に分類される一年草（雑草）で、フィンチ類の大好物！
良質なタンパク質と必須脂肪酸を含むナチュラルなカナリヤシードです。
カナリアシードといえば脂肪分が高いものが多いのですが、
当店で仕入れているものは脂肪分が少なく食物繊維が多いため大変ヘルシー♪
栽培〜保管まで農薬を使っておらず、輸入時の燻煙等もありません。
赤米
- ★熊本県産 有機JAS認定品★
生命力が強く丈夫な「古代米」の一種で、タンニンという天然色素のため色が赤みがかったお米。
（タンニン： ポリフェノールの一種で抗酸化作用・血圧を下げる効果あり）
タンパク質・ビタミン・ミネラルを多く含んでいます。
古代米をたくさん栽培されている有機農家さんから仕入れております。
黒米
- ★熊本県産 有機JAS認定品★
生命力が強く丈夫な「古代米」の一種で、アントシアニンという天然色素のため色が黒みがかったお米。
（アントシアニン： ポリフェノールの一種で抗酸化作用があり、目にも良い）
タンパク質・ビタミン・ミネラルを多く含んでいます。
有機農業に取り組む生産者さんから仕入れており（あわ・ひえ・きび・赤米と同じ生産者さんです）
全ての工程で農薬・化学肥料を使わず、手作業で栽培しています。
緑米
- ★熊本県産 有機JAS認定品★
生命力が強く丈夫な「古代米」の一種で、緑黄色野菜にも含まれるクロロフィル由来で緑色のもち米。
（クロロフィル： 脱臭作用や殺菌効果、有害な物質を体外に排出する効果がある。別名「葉緑素」）
亜鉛・マグネシウム・繊維質を多く含んでいます。
有機農業に取り組む生産者さんから仕入れており、
全ての工程で農薬・化学肥料を使わず、手作業で栽培しています。
ひまわりの種
- ★熊本県産 有機JAS認定品★
葉酸・リノール酸・ビタミンE・B類・マグネシウム・カルシウム・タンパク質・亜鉛・食物繊維など
さまざまな栄養分を含むうえ、味も良いのか野生の鳥も大好きな穀物。
収穫時期になると鳥が群がってきて、器用に中身が詰まってる種だけを食べちゃうそうです。
リノール酸はコレステロールを下げ、ビタミンEは抗酸化作用で体内細胞の老化を防止。
葉酸は健康な皮膚をつくるのに欠かせない栄養素です。
有機農業に取り組む生産者さんから仕入れており（あわ・ひえ・きび・赤米・黒米と同じ生産者さんです）
全ての工程で農薬・化学肥料を使わず、手作業で栽培しています。
そば
- ★熊本県産 有機JAS認定品★
良質なタンパク質を構成するアミノ酸（リジン・トリプトファン）や、
カリウム・亜鉛等のミネラル、ビタミンB1・B2が豊富に含まれています。
そばのタンパク質には脂肪の蓄積を抑制する作用があるため、肥満を防止しながら
栄養が摂れる超優秀な穀物です。あわ・ひえ・きび・赤米・黒米と生産者さんが同じで、
全ての工程で農薬・化学肥料を使わず、手作業で栽培しているものを仕入れています。
※セキセイインコブレンドは、くちばしの小さな子も食べやすいよう殻を砕いて配合しています。
はと麦
- ★熊本県産 有機JAS認定品★
アミノ酸を多く含み、食物繊維が豊富な穀物です。小麦や米のタンパク質と違って
アレルギーの原因になりにくく、他の雑穀に比べて新陳代謝作用が高いと言われています。
良質なタンパク質を多く含むので、冬場のごはんや中〜大型インコにおすすめ。
有機農業に取り組む生産者さんから仕入れており、
全ての工程で農薬・化学肥料を使わず、手作業で栽培しているものを仕入れています。
小松菜
- ★熊本県阿蘇郡産 or 福岡県糸島市産 or 福岡県那珂川市産 有機JAS認定品★
カロテン・ビタミン・鉄・食物繊維・カリウムなど多くの栄養素をまんべんなく含む優秀な野菜です。
カルシウムも豊富で、小松菜1/2束でなんと牛乳1本分に相当するほど！
保存性を高めるため乾燥し、鳥が食べやすいように細かく砕いてひとくちサイズにしました。
全ての工程で農薬・化学肥料を使わず、手作業で栽培しているものを仕入れています。
※時期によって仕入先は変わりますが、どの生産者さんの小松菜も有機JAS認定品です。
ボレー粉
- ★広島県産★
カルシウムとヨードを豊富に含み、鳥のミネラル補給に役立つ、無添加無着色の天然牡蠣殻です。
鳥の胃の中に一定時間とどまり、すこしずつカルシウムが溶け出すので、吸収効率もGood◎
他の貝に比べて薄くてやわらかく、齧って遊んだり、なめている間にカルシウムを補給できます。
海中で1年堆積して有機物を落とし、洗浄後さらに陸上で1年堆積。高温加熱処理を施してから
粉砕し、雑物除去装置と金属探知機で異物を取り除いた後菌の検査もクリアした高品質品です。
当店でさらにもう一度手洗いして乾燥し、鳥が食べやすいように細かく砕いてひとくちサイズにしています。
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